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邢台『旅』游:虚拟餐【厅月】卖1.5万盒便【当! 单店】月营〖收竟破〗百「万」

疫「情掀」起{宅经济,}有(专做外)送{外带}的‘便当店,’光一【个】月就〖可〗以「卖1」万5千盒,『月营』收百 万[元]起 跳。「另」外,餐饮{团}体〖也结〗盟17“个”品‘牌,要抢’外送商『机,刚』推「出4」天外送占(比就高)达15%! 骰子“牛在”烤〖炉〗上 逼[出]满满 油汁,员工快〖速将〗肉〖放到餐盒〗内,<专>做外‘带’外送,「一个月就」能【卖上】一【万】五{千}盒。

《东森财》经(记者)许【雅】筑:「10(坪)大{的}空间,这<里>可<不>是客『人』的用餐<区,而>是店家稀‘奇’计【划的】外‘送员’休《息》区。」6「个萤」幕交织点《选,》短〖短〗一小时就能(做出100)份{便当,}上【线8个】月,“单店”月「营收就有100~200」万元,只《是》这‘回疫情也’受‘到影’响。

▼‘连’锁 餐[盒]创办人谢 和(茗。()图/『东』森新『闻』资料画‘面)

’连<锁>餐〖盒〗创办“人”谢和茗:「『消』费者就这〖么〗多,一『堆』餐『厅』上‘来,’人人去‘分管’这些的<订购>量,“原”本「既」有《的外》送《餐》厅,他“的”业 绩[就]会 下滑。」将餐点【放】到「窗」口, 制止[和外送员]近 距离【接触,】但(就)怕餐(送到)客人手{上}后影响(风味,光)是‘米’的{软}硬度<就研究>了{两个}月。

《连》锁餐盒创 办人谢[和茗:「]都市 有米沾【黏】在一起,『水分、米的米』种,它就算〖隔〗了半个{小}时、1〖个〗小时,〖它才不〗会<黏>在【一】起。」(就连餐)饮『团』体也〖要〗结《盟》旗下17<个品>牌,抢<外>送“大”饼。『牛』排轻「压」后‘还’会{回}弹,从{烤鸭、}松阪『猪,300』多<道>摒挡花《费600》小时《研》究,‘连’餐点‘都’迷《你》化。

▼300多〖道〗摒‘挡’花{费600}小<时>研究,‘连’餐点{都迷你}化。({图/}东《森新闻资料》画面)

东{森}财经(记)者许〖雅〗筑:「{原本13}盎《司的》牛{小}排,《若》是‘外送的’话「可能会不」太(好)入口,‘以’是『业』者‘就刻’意‘切成5盎司,而’且(切块)之后,“用筷”子《就》能(轻)松‘吃。」透’过红外“线感应”器,(确保)送‘餐的35’分‘钟’内不会冷「掉,」就(连餐盒也)有小{心机。

餐}饮团《体执行长》李森斌:「就『是』在盒(子)外“面放”暖“暖”包保持它的《温》度,{油炸}的(必须)在 我[们的]饭 盒【的两】边打两个“洞,让”它『热』气可以渗〖出〗去,省得“闷太久”会“软”掉。」【疫情】重创餐饮,只「盼」望“外送新模”式<能>若‘干拉’抬「业」绩。

(‘封面图/’东‘森’新{闻)

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